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能拯救2017春节的,只有这样一份肉测年货清单了

2017-01-10 饭醉团伙  成都生活 收藏,稍后阅读 已收藏

长大以后过年的感觉真的越来越淡,但对年货的要求却是越来越高。放不放鞭炮真的已经不再重要,但是没有好吃的可不得行!


饭团晓得你们也没有太多的要求,只需要跟你们讲我们肉测过的最值得买的就对了,是吧~ 来来废话不多说的开始吧




年货必备

腊味篇


腊味是每年必备,可能不一定会在过年期间吃掉多少,但是囤起可以吃好几个月甚至吃到明年过年!


对腊味的要求就是肉好味道好,还有些新奇但是绝对值得一试的肉哦,肉食动物快看~



排骨香肠&蛋黄糯米香肠:心心念念的味道


这家排骨香肠是家住双楠的豆妹妹家每年必买的,自从去年介绍给办公室大家以后,真的是还没到时候,就有好多人就哭着喊着让她帮忙买… 包括开路虎极其挑剔的成都生活主编……(嘘)




排骨是选的精肋排,每一块都是geng的一节,没得碎骨头,瘦肉和肥肉的比例刚刚好,味道也调得非常好吃。



拿回家以后先冲洗干净,挂起晾干,放到冰箱头冷冻起,随时可以煮了吃。每天都想着要拿点出来煮啊!喝茶下酒吃饭都是一流。


购买地址:晋吉北路晋阳小学对面晋吉菜市场里面100号摊位

预定电话:15184491038(最好最好要提前预定)

品类和单价:广味/川味排骨香肠,一份称排骨八斤八两,去掉一斤半左右龙骨,还剩七斤多做出来八斤左右,¥220/份

独家折扣:1份减¥10,10份以上一份减¥15

其他信息:味道可以定制


饭团在网上也找到一家,是按斤卖的,算下来比第一家要贵不少,但是对于只想尝鲜的人来说会比较方便一些。


每一节排骨都比较大,所以一斤也没多少,大概十几二十个的样子,不过肉是比较多的,吃两三个就觉得很满足~


肉质口感很软,肥瘦适中,烟熏味道比较浓一些,没有第一家那么辣,也算是蛮不错的了~


购买地址:某宝店铺里面搜索“腊香园”

品类和单价:¥41.2/斤

其他信息:还有其他香肠腊肉猪拱嘴可选


今年的香肠里头,吃到最新鲜的味道就是这个了,蛋黄糯米香肠,听到这种组合都觉得好吃诶有木有~



拆开是这样的,闻着油气就很重,料也是用得蛮好的。肠体本身偏软,不是很干的那种。看评价说水煮容易散,我是清蒸的就还好,就是比较难切。



吃起来是一种很像粽子的香肠味道,偏甜,蛋黄的咸香味,再加上一些酒味,还多特别的!



购买地址:某宝搜“腊悦里”

品类和单价:¥26/半斤

其他信息:还有很多其他口味可选,不过没吃过就不推荐啦


腊肉&酱肉:今年吃过最好吃的,非常香


这家听领导说了好久,他们都吃过不止一次。于是在刚入冬,她家刚开始做的时候,就下单买了几样。做的有腊肉、酱肉、腊排骨和香肠等,就都买了一份。




一次性煮了腊肉和酱肉,都!太!好!吃!了!洗干净冷水下锅煮个40分钟,捞出来冷却后再切片,切好后微波炉叮一下是最好吃~



肉香很浓,咸淡适口……我下面这个略没煮过芯…… 后来重新煮的。



我刀工不好,酱肉也是切得略厚,不过口感很棒!


腊肉主要是咸香,酱肉就是酱香,肉皮子有嚼劲,淡淡的烟熏味,唯一的缺点就是稍微肥了些~ 炒酸菜和冬笋再合适不过了,巴适得板!


购买地址:无实体店

预定电话/微信号:18080861661(一定要提前预定)

品类和单价:腊肉¥40/斤,酱肉¥40/斤,香肠¥38/斤

独家折扣:5斤减¥10,10斤减¥20

其他信息:1.香肠味道有麻辣、川味(不辣)、广味可选;2.可根据喜好备注腊肉、酱肉需要五花或者腿肉,无备注随机发货




今年去田园印象吃饭,还没进门就看到门口挂的这一排。听服务员说这些是他们收的黑猪自己腊+秋的。



点了一盘来吃,腊肉和香肠都有点咸了,但是酱肉却非常好。吃得出土猪肉的那种味道,猪油都是比平常买到的要香好多。


他们家还有礼盒装,其实还比较简朴,送人要巴适些。如果不想等第二家(他们家个人作坊是会比较慢一些)只想买酱肉的话,也比较推荐买这家~



购买地址:田园印象各大门店

品类和单价:酱肉¥49/斤

独家折扣:酱肉¥45/斤

其他信息:可看着肉来选部位~




蛋黄猪肝:下酒神器


初冬的时候去峨眉山泡温泉,晚上在开口笑吃饭(常跑乐山峨眉的应该都知道吧?当地一家有名的干锅+火锅店),就点了这个蛋黄猪肝。


回酒店的时候打包了一份,边喝起泡酒边吃,太棒了!(泡温泉不宜喝酒,心脏血压不好的千万不要这样



制作工艺应该是在猪肝内灌入咸蛋黄?反正买来就是这种薄片,卤猪肝中间是咸蛋黄,口感都是略粉,猪肝和蛋黄的咸鲜味很棒。


后来我在淘宝上买过2种,一种是开袋即食的,另一种需要煮。像这个直接切片就可以吃了:



这款猪肝很湿润,卤味比较浓,蛋黄味道比较淡。外表滑滑的,猪肝很大一块,蛋黄只有中间一点点。


另一种是这个,拿到手还是生的,很硬很硬,吃之前最好先用水泡,然后再煮。吃起质地也硬一些,味道偏咸一点~



听@偏旁部首 说他小时候还吃过一种猪肝里面塞肥肉的,也很好吃!某宝搜了一下,关键词是“金银猪肝”,下次买来试试~


购买地址:「某宝店铺里面搜」岳老大食品(开袋即食)/乐山美食特产店(需要煮)

品类和单价:开袋即食的一袋150g/¥10;需要煮的一袋130g左右/¥19.8

其他信息:开袋即食的需要邮费,需要煮的那家是包邮的



哈尔冰红肠:火腿肠和午餐肉的完美替代品


自从一个北京朋友给我推荐了一个哈尔滨商委红肠代购的微信号,忽然发现了东北食物的新天地,每天看着她的朋友圈也是蜜汁魔性:




吃过以后真的觉得味道不错啊!东北人民很实诚啊!说是肉肠就是肉啊!这是和火腿肠、午餐肉比哈,不是和香肠腊肉比。


喜欢吃肉制品的真的觉得很带感,有了这个之后蓝盆友吃面再也没加过火腿肠…



后来上网一搜,发现哈尔滨红肠分成三派,除了上面这个商委红肠以外,还有秋林和哈肉联这两个牌子。


商委是最特殊的,因为它只此一家,只能现场买,所以我等外地吃货只能代购。不过另外两家就可以网购啦!都有官方旗舰店哒。



下面这个是秋林的红肠,也很棒!切片微波炉打热就很好吃!外面的皮子是脆的,里面的肉味很足,还有小肥肉颗粒打热后的油~



配酒也是激赞,尤其是配啤酒~  唯一的bug就是蒜味真的太浓了,敞放的话真的闻起之重口味。



购买地址:商委红肠代购微信:tongchengwurao;秋林、哈肉联:某宝官方旗舰店

品类和单价:红肠约¥10左右/根

其他信息:另外还有丸子、干肠、鹅肝肠等多种肠类可选




什邡小香肠:手指那么粗,肉感十足


这个小香肠其实最早是在一家火锅店里吃到的~拇指那么粗一根,肉感十足,和那些粉渣渣完全不一样。在牛油底料里头煮了都能吃到甜甜的酒香。



后来就买回来下面的时候加两根,或者是切片用来蒸饭,都很不错~ 以前没有存图,找一个网图,外包装长这样:



购买地址:什邡超市/某宝搜“映月香肠”

品类和单价:¥11-13/包

其他信息:一袋200g大概十几根的样子



年货必备

干果篇


必不可少的干果类,过年看剧吹壳子,嘴巴停不下来就靠它们了。要求嘛,就是果仁饱满、坏米米少,味道再巴适点儿就对头~


今年就找到了一家,有几款都很符合要求,直接一家买齐,撇脱。





开心果:原色,米米好大



每年必买大米米的开心果,今年饭团去了3个地方,qio了好多家的货,剔除了香精味儿过重的,去掉了个头不大的,选来选去,还是觉得这个最合适!


原色的,看起有点点乌皂皂,个头还是有那么大哇。每个的开口都很大,一斤一袋,一袋里面可能出现不超过10颗没有开壳壳的,好剥得很。


脆蹦蹦的,一咬一个香,个头也嘿均匀,不得一大一小的。剥了米米有点丑,但是好吃啊,为了吃,长相都可以忽略了。看到巴到果肉那个紫皮了木,好果子才有的哟~



野生松子:非油炒,原滋原味


往年我们都买的是油炒过的松子,觉得香得很!但去年饭团就吃了个东北那边的野生松子,简直是一吃难忘,一直心心念到,苦于一直没找到好货源。



正儿八经不是油炸出来的,所以看到起黑黢黢的,饭团一问,原来是笨炒熟的,就是木得油炒,纯松子慢慢哄出来的香气!看到就觉得不一样,要原滋原味些哒。


开口都藏在表皮下面了,可能不如油炸过的那么容易发现,但是每个都有一个小缝,用指甲一扣就开了~


还是很好剥的,这儿坐到沙发上,看会儿电视分分钟一小袋就要下去!剥开很香,是松子的清香味儿,还有坚果自带的油香。吃过野松子的小伙伴都表示不想吃之前那种松子了,闷人!




山核桃瓜子:看剧必备,停不下来


也是从去年开始就火爆的干货——山核桃瓜子!公认的听不下来,一吃就要直接去脱小半袋,一直到嘴巴嗑得来都要脱皮了才想停!



今盘专门去找了品质超好的山核桃瓜子,颗颗都饱满到爆炸,一袋里面基本上找不出空壳或者是个头小的。



用嘴嗑用手剥都可以轻松驾驭,比起一直有的各种绿茶啊,五香味儿的瓜子多了股山核桃坚果的香味,而且果仁很脆,不绵,过年拿来招待客人神马的,最佳选择好吗!!




夏威夷果:奶油味儿超浓,脆香脆香的


除了山核桃味的瓜子,夏威夷果一直都是饭团的最最最最爱!!怎么会有这么好吃的坚果存在!比开心果要脆,比榛子又要大,脆香脆香的。



每袋里面都配了开果子的片片,一定要收好,这个掉了基本上这袋夏威夷果就废了好吗!插进去扭一哈就开了,开出来的果子也是大个大个的,不得巴到壳壳上心焦取不出来。



奶味儿重重的,甜香甜香的,一口吃下去嘎嘣脆,不过有不喜欢的小伙伴要觉得闷咯。各有喜好,反正饭团最爱这个!!





巴旦木:壳薄、一捏就开了


传说中的杏仁,只是带壳的,好点的巴旦木,壳壳都很薄,基本上手一捏就开了。


次一点儿的巴旦木,壳壳会很厚,手是扮不动的,要用牙齿使劲咬才得行,对比下一哈就看出来了哦~



也是脆蹦蹦的,每种干果摆到一起简直不晓得要选哪种的节奏,简直选不赢!





坚果袋:搭配好的,办公室必备


之前说的都是年货必备,大袋大袋的家庭适用散装干货。这儿饭团也专门去找了已经搭配好了的天天坚果!每天一小袋,补充每天需要的能量,办公室必备。



照片还没有拍完就遭大部队给我瓜分完,好不容易留了一袋来照相!也是真的不要太凶残!!


一小袋有25g,每袋里面有7中不同的坚果。核桃仁、扁桃仁、腰果仁、榛子仁、开心果仁、黑加仑干、蓝莓干,份量大概是这样。



一天一小袋hin是方便哒,出行也好,不想剥壳壳也好,都可以选择,简直是懒人福音。30袋一盒哇,一买可以吃一个月,不过饭团觉得大家肯定等不到一个月就要洗白!




购买地址:后台回复“年货买干果”获取购买地址

品类和单价:开心果¥52/斤,野生松子¥55/斤,山核桃瓜子¥15/斤,碧根果¥42/斤,巴旦木¥38/斤,天天坚果¥178/盒

独家折扣:天天坚果¥118/盒,6斤以上干果或者2盒天天坚果就全省包邮

活动时间:1月10日-1月20日




年货必备

水果篇


过年的大鱼大肉吃多了,最想吃的就是水果来调节一下肠胃,尤其是冬天必吃的那几款,水份超级多,吃下去整个人的幸福感简直是飙升…



冬草莓:香味扑鼻,很新鲜


现在正是吃冬草莓的时候,这个时候不整来吃点,那要等到啥子时候去了哟~饭团花了一周的功夫,自己亲自去成都周边摘了草莓,去了水果店qioqio,实测之后你们看下办公室的挑剔鬼些的评价。



地头新鲜采摘,然后立马发货,所以要一起买的小伙伴我们都是在下单后的48小时之内发货,保证拿到手上的草莓是刚刚从地头摘出来的。



拿到手上每个草莓都是用了泡沫纸包起来的,免得在运送的过程中碰烂了。



个头嘛,不会特别的均匀,因为是统一采摘一哈称重装箱。饭团的7p随便选了个稍大的跟这一盒相对较小的,可以放3个。



很香很香,新鲜应季的草莓就是不一样,一打开盒子就是扑鼻的草莓香气哒~


而且很脆,不是那种耙叽叽的口感。90%的甜+10%的果酸,一口焖最好,像这种为了拍照鼓捣一口分成3个的,简直折磨死人了。



包装也不错,小清新简约风格,拿来送礼那是妥妥的,自己吃嘛也觉得舒心,毕竟颜色是今年最流行的浅绿色咯~



购买地址:采食自然美食馆(某宝店铺)

品类和单价:¥118/盒(3斤)

独家折扣:¥98/盒(大成都范围内+南边延展至天府五街都包邮),8盒及以上立即每盒降10元,¥88/盒

活动时间:1月10日-1月20日



猕猴桃:香甜无比,果肉Q弹


这个是饭团今年子吃到过最最最最棒的猕猴桃,简直好吃到爆炸!!是今年新听说一出来就火爆了的徐香猕猴桃,一件有20个!每个都是120g-150g的大果果。



初看一点儿都不惊艳——直到我正儿八经吃到它。一直以为要耙了才吃,结果有天健身太饿回家找不到吃的,硬到头皮鼓捣选了个稍稍微耙了一点点的削开吃,完全惊艳了好吗!!



超级浓的猕猴桃果香味,一点点!一点点!!都不酸,完全不会涩嘴巴的香甜味,而且果肉是非常Q弹的那种,肉质很饱满!最后吃得来皮皮都要整干净!



虽然比起我之前买的猕猴桃要贵一丢丢,但是!!真的绝对得值得,对得起这个价格!


而且个头够大,表面够均匀,品相棒棒滴,送礼完全撑得起,都是巴巴适适码整齐了的,不得碰撞挤烂什么的。



购买地址:小成对话框直接回复“年货买水果”获取购买地址~

品类和单价:¥118/盒(5斤)

独家折扣:¥95/盒(大成都范围内+南边延展至天府五街都包邮)

活动时间:1月10日-1月20日



耙耙柑:冰冰凉,甜蜜蜜


每年子年末家头必备的水果是啥,那一定是耙耙柑咯,应季又新鲜,重点是好剥,完全不费力的就整开开吃的节奏。



今盘找的也是正儿八经蒲江现采现摘的耙耙柑哒,树子上采了,立马装到泡沫带子头装箱封装直接发货。



一件5斤,大概有10-12的样子,看果子个头的大小有一点点差异。



冰冰凉又甜咪咪的,吃起超方便,果肉的纤维什么的都看得到,而且水分超足!



包装长这样,比较朴素的款~


购买地址:小成对话框直接回复“年货买水果”获取购买地址~

品类和单价:¥48盒(5斤)

独家折扣:¥35/盒(大成都范围内+南边延展至天府五街都包邮)

活动时间:1月4日-1月20日



今年吃过觉得最棒的就是这些了!


你们的年货囤好没有呢?有非常安逸的推荐吗?


【版权声明:本文系腾讯成都生活官方微信独家稿件,未经授权,不得转载,否则将追究法律责任。


文 | 饭醉团伙


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